Procedimiento:
- En un sartén caliente, agrega los granos de elote y saltéalos durante 5 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados.
- Retira del fuego y mezcla en un bowl grande con la mayonesa o crema.
- Añade el queso cotija, la nuez pecana picada, el chile en polvo y el jugo de limón.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Ajusta de sal y sirve caliente o tibio en vasos o cazuelitas individuales.
