- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Porciones: 1 persona
Dificultad: Fácil
Paso a Paso:
- Sofríe la base: Calienta el aceite en un sartén antiadherente. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y luego agrega la espinaca. Cocina por un minuto hasta que se reduzca.
- Prepara los huevos: Mientras tanto, bate los huevos en un tazón con sal y pimienta hasta que estén espumosos.
- Cocina el omelette: Vierte los huevos batidos sobre las espinacas en el sartén. Cocina a fuego medio-bajo, levantando los bordes para que el huevo crudo se deslice hacia abajo.
- Agrega el sabor: Cuando el omelette esté casi cuajado pero aún jugoso por encima, espolvorea el queso y la mitad de las nueces.
- Dobla y sirve: Con una espátula, dobla el omelette por la mitad. Sírvelo inmediatamente y decora con el resto del queso y las nueces pecanas por encima.
⭐ El Toque del Poder: Prueba usar queso de cabra en lugar de manchego. Su sabor ligeramente ácido combina de maravilla con la dulzura natural de la nuez pecana.
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