Instrucciones:
- Preparar las nueces caramelizadas: En un sartén antiadherente, calienta 2 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de agua. Cuando el azúcar comience a derretirse, añade las nueces y mezcla hasta que queden cubiertas. Retira y deja enfriar.
- Montar la ensalada: En un tazón grande, mezcla las espinacas, las manzanas, el queso de cabra y los arándanos.
- Preparar el aderezo: Bate el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva, sal y pimienta hasta emulsionar.
- Servir: Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente.
