¿Buscas un postre cremoso, elegante y con un toque especial? Este flan de nuez pecana casero es la combinación perfecta de sabor tradicional con un giro delicioso gracias al sabor tostado de las nueces. Ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte en casa.
Instrucciones paso a paso:
- Prepara el caramelo:
- En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar sin revolver hasta obtener un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo caliente en el fondo de un molde para flan y distribúyelo bien. Reserva.
- Mezcla los ingredientes del flan:
- En una licuadora, combina la leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla y las nueces pecanas trituradas.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Hornea el flan:
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño maría).
- Hornea a 180 °C (350 °F) durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Enfría y desmolda:
- Deja enfriar completamente a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas.
- Desmolda con cuidado y decora con más nueces pecanas al gusto.
Consejos para un flan perfecto:
- Tuesta ligeramente las nueces pecanas antes de triturarlas para intensificar su sabor.
- Puedes usar leche entera en lugar de leche evaporada si prefieres un sabor más suave.
