Instrucciones:
- Precalienta el Horno y Prepara la Bandeja: Calienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezcla los Ingredientes Secos: En un tazón, combina la harina, la avena, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcla bien y reserva.
- Prepara la Mezcla de Mantequilla y Azúcar: En otro tazón, bate la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade el Huevo y la Vainilla: Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y bate hasta que estén completamente combinados.
- Incorpora los Ingredientes Secos: Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, asegurándote de que estén bien integrados. Luego, agrega las nueces pecanas picadas y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente.
- Forma las Galletas: Toma porciones de masa y forma pequeñas bolas. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que se expandan durante la cocción.
- Hornea las Galletas: Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Enfría y Sirve: Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez frías, ¡estarán listas para servir y disfrutar!
